Mattilsynet startet den 1. juni et prøveprosjekt med det formål å forbedre hygienenivået på restauranter i Norge. Restauranter i Møre og Romsdal og Trøndelag er de første til å merkes med klistremerker med smilende eller surt fjes, avhengig av resultatet på Mattilsynets tester.
Hvis prosjektet blir en suksess, skal alle landets 4 000 restauranter etter hvert delta i klassifiseringen.
-Smilefjesprosjektet kan bli en velsignelse for gjestene, seriøse aktører i restaurantbransjen og den generelle standarden for hygiene, skriver magasinet Hotell, Restaurant og Reiseliv (HRR). Gatekjøkken og bensinstasjoner er ikke med i prosjektet.
